Turecká čočková polévka
22.04.2020
Suroviny:
2 rajčata
olej
1 cibuli nakrájenou nahrubo
3 stroužky česneku na plátky
1 malý rajčatový protlak
125 g červené čočky
1 lžíce hladké mouky
1 l vody
sůl
250 ml šlehačky 30%
ředkvičky nakrájené na plátky (na ozdobení)
Postup:
Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli dorůžova, přidáme česnek, vmícháme rajčatový protlak, rajčata nakrájená na větší kousky, červenou čočku a na konec hladkou mouku. Krátce orestujeme, zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi 15 minut, než je čočka měkká. Zlehka rozmixujeme, vlijeme šlehačku a ještě krátce povaříme. Polévku na talíři ozdobíme ředkvičkami.